Відео дня
Що робити, щоб молоко не википало: простий лайфхак
Багатьом знайома ситуація, коли поставили варитись молоко для каші, відійшли на декілька хвилин, а воно тим часом збігло й опинилося на плиті. Не дуже приємние видовище, правда? Але такі випадки бувають навіть у найдосвідченіших кухарів. Тож, не варто засмучуватись. Адже існує простий лайфхак, який допоможе уникнути таких інцидентів.
Про те, як уникнути википання молока, повідомило видання Рapilot.
Звісно, найпростіший прийом – це завжди слідкувати за вогнем та постійно помішувати молоко. Або кинути кубик льоду, як тільки воно почне закипати.
Також існує ще одна хитрість, про яку мало хто знає. Для цього потрібно попередньо намазати бортики каструлі вершковим маслом чи оливковою олією. Жирне середовище буде справжньою перешкодою для википання молока.
Раніше кулінарний акаунт Shopo.ede поділився рецептом молочного десерту, який можна приготувати всього за 15 хвилин. Опубліковано в Tik-Tok.
Інгредієнти:
Кукурудзяний крохмаль – 60 г
Цукор – 30 г
Молоко – 170 мл
Сіль – дрібка
Декор чи смакові добавки – за бажанням
Спосіб приготування:
Змішати цукор, сіль та крохмаль.
Молоко нагріти та вилити до маси.
Отриману суміш через сито перелити до каструлі. В жодному разі не повинно бути грудочок. Поставити на вогонь та, постійно помішуючи, довести масу до однорідності.
Коли молочна маса трохи охолоне – зліпити кульки. Можна обкачати їх у какао, кокосовій стружці чи обрати будь-який декор за бажанням.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: