Відео дня
Що таке аранчіні та з чого приготувати ситну й смачну страву для вечері: знадобляться рис і м'ясо
Аранчіні – ситна й дуже смачна страва сицилійської кухні, основа якої – рис. А для того, щоб страва була ситнішою, рисові кульки потрібно начинити м'ясним фаршем з овочевою засмажкою. Але, якщо ви не їсте м'яса, його можна замінити моцарелою, томатним соусом і зеленим горошком.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та ситної страви аранчіні, яка буде чудовою ідеєю для обіду та вечері.
Інгредієнти:
- 250 г рису
- 250 г фаршу
- 4 яйця
- 1 цибулина
- 2-3 зуб. часнику
- 2-3 ст. л. томатного соусу
- 100 г твердого сиру
- 100 г панірувальних сухарів
- 100 г борошна
- шафран, сіль, перець
- зелень за бажанням
Спосіб приготування:
1. Відваріть рис. На склянку рису 2 склянки води. Обов'язково підсоліть і додайте шафран.
2. Поріжте й посмажте цибулю та часник, додайте фарш і томатний соус. Додайте сіль і перець і тушкуйте, поки рідина не випарується.
3. До готового гарячого рису додайте натертий сир, 2 яйця і добре перемішайте. Дайте охолонути.
4. Потім сформуйте кульки, усередину викладіть м'ясну начинку, обваляйте в борошні, збитих яйцях і панірувальних сухарях.
5. Смажте у великій кількості олії.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: