Що таке бабка нягре та як її приготувати: дивовижна випічка до чаю

2 хвилини
93,7 т.
Що таке бабка нягре та як її приготувати: дивовижна випічка до чаю

Чарівний десерт молдавської кухнічорна бабка або бабка нягре. Дуже складно сказати на що він схожий: і не пиріг, і не іриска, і не коврижка, і не бісквіт. Десерт виходить в міру солодким, вологим та дуже пористим. Особливість пирога в тому, що в процесі приготування бабка набуває шоколадного кольору. Для того, щоб досягти ідеального результату, потрібно добре збити яйця, а також добити до тіста водку – вона допомагає прибрати смак та запах соди.

Фудблогерка Аліна Фуді на своєму каналі у Youtube поділилася рецептом молдавського пирога – бабка нягре. (Для того, щоб подивитися відео, прогорніть новину до кінця).

Рецепт молдавського пирога-бабки нягре

Складові:

  • яйця – 10 шт

  • борошно пшеничне – 300 г

  • цукор – 300 г

Відео дня
  • рослинна олія – 200 г

  • кефір – 300 г

  • молоко – 500 г

  • сода – 1 ст. л.

  • горілка – 2 ст. л.

  • вершкове масло – для змащування форми

Що таке бабка нягре та як її приготувати

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти, додати соду, цукор і олію, добре перемішати.

2. Налити кефір, перемішати, після чого додати молоко і теж перемішати.

3. Додати горілку, перемішати.

Рецепт молдавської бабки нягре

4. Яйця збити у щільну піну.

4. Змішати дві маси.

5. Форму змастити маслом. Вилити тісто. Випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів 90 хвилин, потім при температурі 100 градусів ще 90 хвилин. Готовий десерт не діставати з духовки щонайменше 30 хвилин, а краще залишити в духовці до повного остигання.

Бабка нягре в духовці

6. Готовий десерт нарізати на кубики.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти