Що таке брамбораки та з чого приготувати ситну страву з пивом: ділимося історією та рецептом

Брамбораки – традиційна закуска більшості слов'янських народів та угорців. Раніше у Чехії ця страва називалася цмундою. Брамбораки готуються з натертої картоплі з цибулею, смаженим беконом чи салом, борошном, яйцями, часником та спеціями. Ще кулінари додають пиво чи молоко в основу.
Кулінар Олег поділився в Instagram рецептом смачної страви – брамбораки, які готуються просто на сковороді.
Інгредієнти:
- борошно – 80 г
- яйця – 1 шт.
- картопля – 80 г
- пиво
- олія для смаження
- бекон або копчене сало
- сіль
- чорний перець
Соус:
- часник – 2-3 зуб.
- сметана
- зелень
Спосіб приготування:
1. Бекон поріжте дрібним кубиком, обсмажте до золотистості.
2. Картоплю та цибулю натріть, віддавіть зайву рідину. Додайте яйце, смажений бекон, пиво, борошно, спеції, перемішайте.
3. Смажте з двох сторін до золотистості по 2 хвилини.
Подавайте із соусом зі сметани, зелені, часнику.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: