Що таке брамбораки та з чого приготувати ситну страву з пивом: ділимося історією та рецептом

Брамбораки – традиційна закуска більшості слов'янських народів та угорців. Раніше у Чехії ця страва називалася цмундою. Брамбораки готуються з натертої картоплі з цибулею, смаженим беконом чи салом, борошном, яйцями, часником та спеціями. Ще кулінари додають пиво чи молоко в основу.

Кулінар Олег поділився в Instagram рецептом смачної страви – брамбораки, які готуються просто на сковороді.

Інгредієнти:

• борошно – 80 г
• яйця – 1 шт.
• картопля – 80 г
• пиво
• олія для смаження
• бекон або копчене сало
• сіль
• чорний перець

Відео дня

Соус:

• часник – 2-3 зуб.
• сметана
• зелень

Спосіб приготування:

1. Бекон поріжте дрібним кубиком, обсмажте до золотистості.

2. Картоплю та цибулю натріть, віддавіть зайву рідину. Додайте яйце, смажений бекон, пиво, борошно, спеції, перемішайте.

3. Смажте з двох сторін до золотистості по 2 хвилини.

Подавайте із соусом зі сметани, зелені, часнику.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Деруни в духовці
• Деруни з грибами
• Деруни з начинкою