Відео дня
Що таке "Чкмерулі" і як правильно приготувати смачну страву: ділимося рецептом
Курка – продукт, який може бути основою для приготування супів, бульйонів, а також з філе, наприклад, виходять дуже соковиті котлети і відбивні. Ще м'ясо можна додавати до пирогів, робити салати. Однією з дуже смачних страв західно-грузинської кухні є "Чкмерулі" – смажена курка у молочно-часниковому соусі.
Кулінарка Євгенія поділилася в Instagram рецептом страви з курки, зі спеціями, сметаною та часником, яка називається "Чкмерулі".
Інгредієнти:
- курка або якісь її частини – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- сметана – 150-200 г
- борошно – 1 ст. л.
- хмелі-сунелі, суха аджика, часник – по 1 ч. л.
- кінза, петрушка
- свіжий часник – 1-2 зуб.
Спосіб приготування:
1. Курку поріжте та обсмажте з двох сторін. Відкладіть.
2. У цій же сковороді обсмажте порізану цибулю. Додайте борошно. Воно загустить соус і не дасть звернутися сметані. Додайте сметану і влийте трохи окропу.
3. Додайте спеції та часник. Повертайте курку в цей соус, додайте зелень і готуйте під кришкою до готовності.
При подачі посипте зеленню та свіжою цибулею!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: