Що таке гибаниця та як її приготувати: рецептом поділилася блогерка

1 хвилина
2,9 т.
Що таке гибаниця та як її приготувати: рецептом поділилася блогерка

Гибаниця – це традиційний сербський пиріг, який полюбився у всьому балканському півострові. Його готують як для щоденного, так і подають на святковий стіл. В основі страви – тісто філо, а також начинка у вигляді кисломолочного і твердого сиру. Він виходить дуже м’яким, соковитим і однозначно сподобається кожному. 

Популярна блогерка Саша Бо (sashaabo) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом сирної гибаниці з тіста філо.

Рецепт гибаниці з сиром

Інгредієнти:

  • тісто філо – 10 листів
  • кисломолочний сир 5% – 300 г
  • будь-який інший твердий сир – 200 г
  • сметана 20% – 100 г
  • яйця – 4 шт
  • вершкове масло – 50 г
  • кунжут

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно розбити у миску яйця, додати кисломолочний сир та сметану, посолити. Ретельно перемішати масу до однорідності.

2. Твердий сир натерти на тертці.

Що приготувати з тіста філо

3. Дно форми змастити вершковим масло. Викласти два листи тіста, теж змащуючи кожен маслом. Посипати тертим твердим сиром.

4. Далі кожен лист тіста по черзі опустити к миску з начинкою та викласти у форму один до одного у вигляді кола. Повторити так з усіма листами.

Пиріг з сиром з тіста філо

5. Зверху пиріг накрити листом тіста (або двома), змастити маслом та жовтком. Посипати кунжутом.

6. Випікати за температури 180 градусів 30-40 хвилин. Смачного!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти