Відео дня
Що таке гибаниця та як її приготувати: рецептом поділилася блогерка
Гибаниця – це традиційний сербський пиріг, який полюбився у всьому балканському півострові. Його готують як для щоденного, так і подають на святковий стіл. В основі страви – тісто філо, а також начинка у вигляді кисломолочного і твердого сиру. Він виходить дуже м’яким, соковитим і однозначно сподобається кожному.
Популярна блогерка Саша Бо (sashaabo) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом сирної гибаниці з тіста філо.
Інгредієнти:
- тісто філо – 10 листів
- кисломолочний сир 5% – 300 г
- будь-який інший твердий сир – 200 г
- сметана 20% – 100 г
- яйця – 4 шт
- вершкове масло – 50 г
- кунжут
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно розбити у миску яйця, додати кисломолочний сир та сметану, посолити. Ретельно перемішати масу до однорідності.
2. Твердий сир натерти на тертці.
3. Дно форми змастити вершковим масло. Викласти два листи тіста, теж змащуючи кожен маслом. Посипати тертим твердим сиром.
4. Далі кожен лист тіста по черзі опустити к миску з начинкою та викласти у форму один до одного у вигляді кола. Повторити так з усіма листами.
5. Зверху пиріг накрити листом тіста (або двома), змастити маслом та жовтком. Посипати кунжутом.
6. Випікати за температури 180 градусів 30-40 хвилин. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: