Що таке лиганці та як їх приготувати: смачний стародавній рецепт

Лиганці – це дуже смачна стародавня українська страва з картоплі та сиру. Вони з вигляду нагадують ліниві вареники, але значно більші за розміром і готуються з начинкою.

Фудблогерка Юлія з ніком yulia_delicious_recipesна своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом картопляних лиганців з сиром.

Інгредієнти:

• картопля – 700 г
• яйця – 1 шт
• крохмаль – 300 г
• сметана – 1 ст. л.
• сіль

Начинка:

• кисломолочний сир – 100 г
• кріп – 1-2 гілочки

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Помити картоплю та відварити у підсоленій воді не знімаючи шкірку.

2. Відварену картоплю почистити від шкірки та розім'яти у пюре. До готового пюре додати яйце, сметану, сіль та крохмаль. Замісити тісто.

3. Для начинки змішати сир та подрібнений кріп.

4. З тіста сформувати невеличкі кульки чи овали, загорнувши всередину начинку.

5. Готові лиганці відварити у підсоленій киплячій воді 7 – 10 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що таке палюшки та як їх правильно готувати.