Що таке реліш та як приготувати його з буряка: рецепт бюджетної та смачної закуски

Реліш – це смачний та оригінальний соус, в основі якого – шматочки овочів та фруктів. Його можна використовувати так само, як намазку і їсти з тостами чи бутербродами, а також як приправу до основних страв. 

Фудблогерка Інна Левенець (inna_levenets) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом релішу з буряка та яблук. 

Інгредієнти:

• буряк варений – 2 шт
• яблуко зелене – 1 шт
• груша – 2 шт
• тертий імбир – 1 ч. л. 
• яблучний оцет – 3 ст. л. 

Відео дня

• гвоздика – 4 шт
• сік 1\2 лимону
• мелений кумин – 1\2 ч. л. 
• кориця – 1\2 ч. л. 
• сіль

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь потрібно відварити буряк до готовності та у готовому вигляді натерти на крупну тертку. Також натерти на тертці яблука. Груші порізати кубиками.

2. Підготовлені фрукти та буряк перекласти у каструлю, додати імбир, оцет, гвоздику, сік лимону, кумин, корицю та сіль. Поставити все на вогонь та варити на слабкому вогні 25-30 хвилин. 

3. На цьому етапі зняти реліш з плити та охолодити. Після цього перекласти у скляну банку та поставити у холодильник. 

4. Готовий реліш їсти з хлібом чи бріошом, також можна додавати у бургери чи роли. Смачного!

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати соус "Ткемалі" зі слив.