Відео дня
Що таке штомп і чому ця страва замінить пюре: простий рецепт та секрети від Марко Черветті
Незвична та смачна бельгійська страва штомп, основою якого є картопляне пюре, овочі, бекон, спеції та вершки. Готується воно елементарно, а їсти можна на сніданок, обід та вечерю.
Кулінар Марко Черветті поділився на своєму YouTube-каналі рецептом оригінальної та ситної страви, яку ви приготуєте всього за 30 хвилин, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
Інгредієнти:
Картопля – 6 шт.
Морква – 2 шт.
Капуста молода – ½ шт.
Оливкова олія – 5 г
Вершки або молоко – 90 г
Панчетта – 120 г
Мускатний горіх – 0,5 г (за смаком)
Сіль – 1 г (за смаком)
Чорний перець – 0,5 г (за смаком)
Вершкове масло – 20 г
Оливкова олія – 5 г
Зелень – для декору
Спосіб приготування:
1. Помийте картоплю та моркву, добре відваріть, очистіть.
2. Капусту також відваріть.
3. Перекладіть готові овочі в миску і добре розімніть виделкою.
4. Наріжте шматочками панчетто та обсмажте.
5. Перекладіть овочі в сковороду до м'яса і перемішайте, поперчіть, посоліть, додайте вершки.
6. Готову страву можна їсти відразу, а також можна перекласти у форму, присипати сиром або сухарями та відправити до духовки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :