Що таке штомп і чому ця страва замінить пюре: простий рецепт та секрети від Марко Черветті

2 хвилини
3,0 т.
Смачна страва з картоплі

Незвична та смачна бельгійська страва штомп, основою якого є картопляне пюре, овочі, бекон, спеції та вершки. Готується воно елементарно, а їсти можна на сніданок, обід та вечерю.

Кулінар Марко Черветті поділився на своєму YouTube-каналі рецептом оригінальної та ситної страви, яку ви приготуєте всього за 30 хвилин, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Інгредієнти:

  • Картопля – 6 шт.

  • Морква – 2 шт.

Відваріть моркву
  • Капуста молода – ½ шт.

  • Оливкова олія – 5 г

  • Вершки або молоко – 90 г

  • Панчетта – 120 г

  • Мускатний горіх – 0,5 г (за смаком)

Спеції для пюре
  • Сіль – 1 г (за смаком)

  • Чорний перець – 0,5 г (за смаком)

Відео дня
  • Вершкове масло – 20 г

  • Оливкова олія – 5 г

  • Зелень – для декору

Спосіб приготування:

1. Помийте картоплю та моркву, добре відваріть, очистіть.

Картопля для страви

2. Капусту також відваріть.

3. Перекладіть готові овочі в миску і добре розімніть виделкою.

Додайте в страву моркву

4. Наріжте шматочками панчетто та обсмажте.

5. Перекладіть овочі в сковороду до м'яса і перемішайте, поперчіть, посоліть, додайте вершки.

Пюре для страви

6. Готову страву можна їсти відразу, а також можна перекласти у форму, присипати сиром або сухарями та відправити до духовки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти