Що таке цибульники та як їх приготувати: старий український рецепт

Цибульники – це старовинна українська страва, яку колись подавали до борщу, розсолу та просто зі сметаною. З вигляду вони нагадують смажені пиріжки, в основі яких – тісто та начинка у вигляді свіжої цибулі. Вони виходять золотисті, м'які, пишні та дуже ситні.

Популярна фудблогерка Лілія Цвіт на своєму каналі (Лілія Цвіт) в YouTube поділилася старовинним рецептом цибульників.

Інгредієнти:

• цибуля – 4 шт.
• сіль – 0,5 ч. л.
• кефір – 100 г
• яйця – 1 шт.
• сода – 0,5 ч. л.
• горілка – 1 ст. л.
• борошно – 200 г

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Цибулю порізати півкільцями, перекласти у миску, посолити та перемішати руками. Залишити на 10-15 хвилин, щоб пустила сік.

2. Для приготування тіста змішати яйця, кефір та соду. Перемішати.

3. Додати горілку, перемішати.

5. Додати борошно та замісити тісто, як на оладки.

6. До тіста додати цибулю. Перемішати до однорідності.

7. З отриманої маси посмажити пиріжки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Оладки на воді
• Оладки на кефірі
• Оладки з кабачків у духовці