Що зіпсує фарш для котлет та смак страви: відповідь кулінарки

2 хвилини
15,3 т.
Домашні котлети

Котлети – улюблена м'ясна страва багатьох, адже вони дуже ситні, смачні і готуються близько 30-40 хвилин. Але дуже часто вони виходять "забитими", не смачними, пересмаженими або сирими й навіть розвалюються.

Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом вдалих та смачних домашніх котлет, а також розкрила секрети, як зробити так, щоб вони не розвалювалися, а були соковитими та м'якими, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Приготування котлет
Відео дня

Секрет від кулінарки: не потрібно пропускати всі продукти разом із фаршем через м'ясорубку. Потрібно пропустити кожен інгредієнт окремо та просто перемішати їх усі разом.

Цибуля, котлети

Інгредієнти:

  • Фарш – 750 г

  • Цибуля – 170 г

  • Часник – 10 г

Фарш для котлет
  • Яйця – 2 шт.

  • Хліб – 110 г

  • Вода – 90 г

Як правильно готувати котлети?
  • Сіль, перець – за смаком

  • Панірувальні сухарі – 100 г

Спосіб приготування:

1. Подрібніть цибулю та часник у блендері.

Приготування котлет

2. Додайте яйця й білий хліб, який потрібно попередньо замочити у воді. Його можна перебити у блендері або добре розім'яти руками.

Як удома приготувати смачні котлети

3. У цю суміш додайте спеції, сіль та перекладіть у фарш, все добре вимішайте.

4. Руками сформуйте котлети та обваляйте в панірувальних сухарях.

Панірувальні сухарі

5. Обсмажте котлети на олії до готовності.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти