Що зіпсує тісто для вареників: лише один інгредієнт

2 хвилини
95,6 т.
Як смачно приготувати вдома вареники

Вареники – традиційна українська страва, основою якої є вдале, легке та повітряне тісто на соді, кефірі, молоці. Начинку для вареників можна робити з м'яса, сиру, картоплі, ягід, фруктів. Як правило, їх варять у окропі, а також часто готують на пару.

Кулінар Микола Люлько поділився в Instagram рецептом дуже вдалого тіста для вареників на кефірі, яке готується лише 7 хвилин.

Рецепт тіста

Порада від кулінара: якщо ви хочете, щоб тісто було повітряним – просто не додавайте в нього яйця, які роблять тісто тугим і важким.

Відео дня
Курячі яйця

Складові:

  • Борошно – 750 г

  • Сіль – 1 ч. л.

  • Сода – 1 ч. л.

Як удома приготувати смачні вареники
  • Цукор – 2 ст. л.

  • Кефір – 500 мл

1. У миску всипте борошно, додайте сіль, соду, ретельно перемішайте.

Приготування вареників

2. Зробіть поглиблення, вилийте кефір та повільно перемішуйте. Далі руками замісіть тісто, зробіть кулю та дайте йому постояти 30 хвилин.

Готове тісто

3. Далі розкотіть його, видавіть форми для вареників.

Тісто для вареників на пару

4. Зробіть будь-яку начинку.

Вареники на пару

5. Викладіть її в кожен вареник, добре защепіть краї та перекладіть вареники в пароварку, готуйте 7 хвилин.

Домашні вареники

Подавати смачні вареники можна із вершковим маслом, сметаною, джемами, а також з йогуртом.

Вареники з вишньою

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти