Секрет прозорого холодцю і "Наполеон" за 20 хв без випікання: топ-5 найпопулярніших рецептів 2021 року

5 хвилин
1,4 т.
Холодець та 'Наполеон'

У 2021 році редакція FoodOboz ділилася з вами великою кількістю оригінальних, простих і приголомшливих рецептів, а також ми публікували поради, які, можливо, допомогли комусь приготувати вдалі страви та навчитися чогось нового. І зараз саме час підбити підсумки і згадати топ-5 найпопулярніших із них.

1. Торт "Наполеон" без випічки за 30 хвилин

Рецепт торта "Наполеон

Інгредієнти:

  • Печиво "Вушка" – 420 г

  • Яйця – 3 шт.

  • Цукор – 3 ст. л.

  • Крохмаль – 3 ст. л.

  • Молоко – 700 мл

  • Олія – 90 г

  • Ванільний цукор – 1 пакет

Спосіб приготування:

1. Яйця, цукор та крохмаль перемішати до однорідності.

Відео дня

2. Молоко нагріти до гарячого стану, додати трохи яєчної маси.

3. Налити усю яєчну масу.

Крем для торта

4. Поставити на вогонь та, постійно помішуючи, готувати до загустіння.

5. До крему додайте ванільний цукор та масло.

6. Накритийте харчовою плівкою.

7. Шарами викладіть печиво та крем. Зверху посипте крихтою.

8. Залишити на 1 годину за кімнатної температури, потім поставте в холодильник на кілька годин.

Смачний "Наполеон"

2. Найсмачніший яблучний пиріг "Фантастика"

Яблучний пиріг "Фантастика"

Інгредієнти:

  • яблука – 3-4 шт.

  • яйця – 2 шт.

  • борошно – 60 г (1 ст. ложка борошна – 25 г)

  • цукор – 75 г (1 ст. ложка цукру – 25 г)

  • молоко – 100 мл

  • вершкове масло – 2 ст. л.

  • сода – 1/2 год. л

  • коньяк або горілка – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з цукром, додати молоко та масло і ще раз збити.

2. Борошно змішати з содою та додати отриману суміш. Все добре перемішати – тісто має бути дуже рідким. У нього за бажанням можна додати горілку або коньяк – вони сприяють розшаровуванню тіста.

Приготування пирога

3. Яблука почистити й нарізати дуже тонко – у цьому секрет такого пирога.

4. Нашатковані фрукти залити рідким тістом, обережно перемішати.

5. Все перекласти в силіконову форму з діркою – у ній пиріг добре пропікається.

6. Готувати десерт у розігрітій духовці за температури 200 градусів 30-35 хвилин.

Як приготувати яблучний пиріг

3. Салат із буряком, який може переплюнути вінегрет

Салат з буряком

Інгредієнти:

  • буряк – 250 г

  • цибуля ріпчаста – 2 шт.

  • огірки мариновані – 5 шт.

  • морква – 1 шт.

  • часник – 1-2 зубчики

  • лимонний сік – 1 ч. л.

Що приготувати з буряком
  • петрушка свіжа для прикраси (за бажанням) – 1-2 гілочки

  • олія – 2 ст. л.

  • сіль – за смаком

  • перець чорний мелений – за смаком

  • кунжут

Спосіб приготування:

1. Буряк вимити, покласти в холодну воду та варити 40-60 хвилин.

2. Вийняти та охолодити.

Страви з буряком

3. Моркву промити, проварити 20 хвили.

4. Цибулю почистити й нарізати тонкими півкільцями.

5. Обсмажити на олії 7-10 хвилин до м'якості та золотистості.

6. Мариновані огірки нарізати кубиками.

7. Варений буряк та моркву почистити й подрібнити.

Буряк по-корейськи

4. Що потрібно додати в холодець, щоб він був прозорим

Холодець

Порада № 1

Перед тим, як додати в бульйон моркву, її потрібно порізати та обсмажити на сухій сковороді – страва стане світлішою.

Хитрість №2

Холодець на основі м'ясного бульйону

Наприкінці приготування потрібно додати в бульйон кілька збитих яєчних білків. Білок швидко схопиться й вирине на поверхню, піднімаючи все зайве. Потім просто потрібно зібрати все шумівкою.

Рецепт вдалого холодцю

5. Як запекти картоплю за 10 хвилин без духовки

Як запекти картоплю

Інгредієнти:

  • картопля

  • твердий сир

  • вершкове масло

  • спеції

Спосіб приготування:

Страви з картоплі

1. Картоплю помити та покласти в пакет або замотати у харчову плівку.

2. За допомогою зубочистки зробити кілька проколів та нагрівати в мікрохвильовій печі – приблизно 10 хвилин.

3. Порізати навпіл, покласти зверху вершкове масло і посипати сиром.

Соус до картоплі:

Приготування страв із картоплі

Інгредієнти:

  • сметана – 300 г

  • часник – 1-2 зубчики

  • гірчиця – 1 год.

  • лимонний сік – 1 ч. л.

  • кріп

  • петрушка

Спосіб приготування:

1. Подрібнити часник та зелень.

2. Змішати з іншими інгредієнтами.

Приготування картоплі у мундирі

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти