Секрет соковитих тефтелей: рецепт та особливості приготування

Якщо хтось знаходиться у пошуках страви на всі випадки життя, то обов`язково зверніть свою увагу на тефтелі. Багато хто думає, що для того, аби їх приготувати слід неабияк заморочитися. Але це повна маячна. Адже, для приготування тефтелей не потрібно мати особливих кулінарних навичок: готується все легко та з доступних інгредієнтів.

Редакція FoodOboz розкаже як приготувати соковиті тефтелі, рецептом яких поділилася фудблогер Ольга Матвій на своєму Youtube-каналі. (Для того, щоб подивитися відео прогорніть новину докінця).

Тефтелі у вершковому соусі

Інгредієнти:

• Фарш – 300-400 г

• Відварений булгур – 150 г

• Цибуля –1 шт

• Морква 1 шт

• Сіль, перець та італійські трави

Для соусу:

• Вода – 180 мл

• Вершки – 50 мл

• Сметана – 50 мл

• Томатний соус – 1 ст. л

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Крупно порізати цибулю та відправити її на пательню.

2. У мисці змішати фарш з сіллю, перцем та італійськими спеціями.

3. Булгур додати до фаршу. Перемішати.

4. Моркву натерти на тертці. Відправити її до цибулі.

5. Одну частину зажарки відправити до фаршу. Іншу залишити для соусу.

6. На цьому етапі потрібно приготувати соус. Додати до цибулі з морковою воду, сіль, вершки та сметану. Додати томатний соус.

7. Сформувати тефтелі та викласти їх на сковорідку. Смажити орієнтовно 25 хвилин.

Секрети тефтелей

• Готувати тефтелі рекомендують зі свіжого та не жирного м`яса. Так вони стають по-особливому смачні.

• Для посилення смаку можна додати свіжі овочі, які додадуть соковитість та зроблять тефтелі трохи пишними.

• Для того, щоб тефтелі тримали форму, можна додати яйце чи зовсім трохи борошна.

• Замість томатної пасти рекомендують використовувати звичайні свіжі помідори, які попередньо очищуються від шкірки та нарізаються кубиками.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Булгур по-турецьки

• Салат Табуле

• Гуска фарширована рисом

• Риба з овочами в духовці

• Овечеве соте