Відео дня
Сендвіч і яєчня одночасно: рецепт популярного сніданку крок-мадам
Крок-мадам – це популярний французький сніданок, який поєднує у собі гарячий сендвіч та яєчню одночасно. Страву традиційно доповнюють шинкою, ковбасою, сиром та зеленю. Виходить дуже ситно та смачно.
В одному з кулінарних блогів (natariltsi) в Instagram був опублікований рецепт сніданку крок-мадам.
Інгредієнти:
- тостовий хліб ( для одного сендвічу 2 шматочки)
- яйця ( для одного сендвічу 1 яйце)
- шинка
- сир моцарела
Для соусу бешамель:
- масло вершкове – 40 г
- борошно – 1-2 ст. л.
- молоко – 200 г
- спеціі: мускатний горіх мелений, сіль, анчо чилі
Спосіб приготування:
1. Тостовий хліб викласти на пергамент, зверху – натертий твердий сир, шматочки шинки і знову тертий сир. Накрити все другим шматочком хліба.
2. Далі приготувати соус бешамель. На розігріту пательню викласти вершкове масло, розтопити його. Додати борошно та перемішати.
3. Після цього налити молоко і, постійно помішуючи, довести соус до загустіння. Важливо це робити саме вінчиком, щоб не було грудочок.
4. Наприкінці додати спеції, перемішати та зняти соус з вогню.
5. Готовим соусом полити сендвічі і зверху присипати сиром. Запікати у духовці за температури 200 градусів 10 хвилин.
6. Тим часом посмажити яєчню-глазуню.
7. На готові сендвічі викласти яєчню, за бажанням додати зелень. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами: