Відео дня
Сезонні брускети з крем-сиром та болгарським перцем: готуються всього декілька хвилин
Сезонний болгарський перець підходить не лише для фарширування та салатів. З цим овочем також можна приготувати дуже прості та ефектні брускети. Така страва може бути дуже поживним сніданком, перекусом або святковою закускою.
Ідея приготування брускет з болгарським перцем опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком talli_sun в Instagram. Після приготування на сковорідці перець стає дуже ніжним та має приємний солодкуватий смак.
Інгредієнти:
- червоний болгарський перець – 2 шт
- оливкова олія – 3-4 ст.л.
- часник – 2 зубчики
- вода – 60-70 мл
- сіль – 1/2 ч.л.
- цукор – 1 ст.л.
- імбир – 1/2 ч.л.
- білий винний оцет (або яблучний) – 3-4 ст.л.
- чіабата
- вершковий сир
- моцарела
- листя базиліку
Спосіб приготування:
1. Перець нарізаємо соломкою.
2. На сковорідці нагріваємо оливкову олію, додаємо часник (роздавлений або дрібно порізаний), всипаємо перець.
3. Смажимо 3-4 хвилини (слідкуємо, щоб часник не підгорів).
4. Додаємо воду, накриваємо кришкою і готуємо ще 15 хвилин на середньому вогні (при потребі, додаємо ще трошки води).
5. Знімаємо кришку, додаємо сіль, цукор, імбир, оцет і готуємо ще 2-3 хвилини.
6. Викладаємо, даємо охолонути.
7. Чіабату підсмажуємо до золотистої скоринки (трохи збризкуємо оливковою олією), намащуємо вершковим сиром, додаємо моцарелу, зверху викладаємо перець і посипаємо подрібненим базиліком (мʼятою).
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: