Відео дня
Шашлик у духовці: можна готувати за будь-якої погоди
Смаження шашлику на природі – одна з традицій під час святкування Великодня. Але майже на всій території України зараз похмура і дощова погода, тож на вулиці буде не дуже комфортно розпалювати вогонь. Тому якщо ви не можете відмовитись від смаженого соковитого м'яса – приготуйте його в духовці за особливою технологією.
Ідея приготування шашлику в духовці опублікована на сторінці annyshka_and_maslo в Instagram.
Інгредієнти:
вирізка зі свинини
спеції до шашлику, м'яса, свинини.
цибуля – 4 великих на 2 кг
олія – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. М'ясо нарізати середніми шматочками. Якщо зробити дрібні – страва буде сухою.
2. Цибулю нарізати кубиком, трішки подавити її товкачем для картоплі.
3. Олію змішати зі спеціями.
4. Цибулю і маринад змішати з м'ясом, відправити на ніч у холодильник.
5. На середньому вогні підсмажити м'ясо до скоринки так, щоб не потрапила цибуля з маринаду.
6. Коли м'ясо зарум'яниться – викласти його на деко, застелене фольгою. Зверху покласти цибулю з маринаду.
7. Накрити деко фольгою та на 30-40 хвилин помістити у духовку.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: