Шоколадний фондан – тонкощі приготування популярного десерту

Шоколадний фондан – тонкощі приготування популярного десерту

Шоколадний фондан – надзвичайно популярний французький десерт, який сьогодні готують господині у всіх куточках світу. На перший погляд може здатись, що приготувати такий десерт досить складно, але це зовсім не так.

Незважаючи на те, що фондан має багато нюансів приготування, редакція FoodOboz поділиться всіма секретами та рецептом вишуканого смаколика.

Інгредієнти:

  • Шоколад чорний – 180 г

  • Вершкове масло – 180 г

  • Цукор – 150 г

  • Яйця – 5 шт.

  • Борошно – 100 г

  • Какао-порошок – 25 г

  • Сіль – дрібка

Спосіб приготування:

  1. Шоколад поламати на дрібні шматочки та з'єднати з маслом. Відправити суміш на парову баню та довести до однорідної консистенції, помішуючи.

  2. Добре збити яйця з цукром.

  3. Злегка остиглу шоколадну масу ввести до яєчної. Перемішати.

  4. Додати просіяне борошно, дрібку солі, добре вимішати та залишити в холодильнику на 2 години.

  5. Форми для випікання змастити вершковим маслом та посипати какао-порошком.

  6. Випікати 7-8 хвилин за температури 180 градусів.

  7. Найкраще подавати фондан із морозивом, фруктами чи сиропом.

Начинка шоколадного фондану
Відео дня

Секрети приготування шоколадного фондану:

  • Продукти повинні бути обов'язково якісні та свіжі. До того ж варто пам'ятати, що частина тіста у фондані залишається невипеченою, від чого залежить не лише смак, але й ваше здоров'я.

  • Якщо змазати форми для випікання вершковим маслом, то фондан збільшиться вдвічі в процесі випікання.

  • Перша тріщинка на поверхні фондану свідчить про його готовність.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти