Відео дняТорт "Маркіз" із шоколадним кремом: як приготувати ефектний десерт
Торт "Маркіз" присвячується усім любителям шоколадних ноток. Вологий та пишний шоколадний бісквіт у поєднанні із заварним шоколадним кремом утворюють вишуканий десерт, який хочеться їсти ще і ще.
Відео дняФудблогерка Тетяна з ніком _tanyushina_ на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом шоколадного торта "Маркіз" з шоколадним кремом.
Інгредієнти:
Для коржів:
- яйця – 3 шт
- цукор – 400 г
- вершкове масло – 250 г
- кефір – 250 мл
- борошно – 400 г
- какао – 100 г
- сода – 1 ч. л.
- лимонний сік – 1 ст. л.
Для крему:
- згущене молоко – 1 б
- вода – 50 мл
- цукор – 100 г
- какао – 50 г
- борошно – 2 ст. л.
- вершкове масло – 250 г
Спосіб приготування:
1. Розпочнемо з приготування коржів. Для цього збити яйця з цукром.
2. До отриманої маси додати розтоплене вершкове масло та кефір. Перемішати.
3. Додати борошно та какао. Перемішати. Накрити кришкою і поставити тісто в холодильник на 40 хвилин.
4. Як мине 40 хвилин, дістати тісто з холодильника та додати до нього соду з лимонним соком. Ретельно перемішати.
5. Отримане тісто вилити у форму. Випікати за температури 180 градусів 70-75 хвилин.
6. Готовий бісквіт найкраще загорнути у плівку та покласти в холодильник на 4 години. Так його буде легше порізати на окремі коржі.
7. На черзі – крем. Для цього згущене молоко змішати з водою, цукром, борошном і какао. Поставити на вогонь та довести до кипіння.
8. Готовий крем накрити плівкою в контакт і дати охолонути до кімнатної температури.
9. Охолоджений крем збити разом із м’яким маслом до пишності.
10. Формування торта. Поділити бісквіт на три окремі коржі, зрізавши при цьому верхівку. Зібрати торт, перемазуючи кожен корж кремом. Поставити в холодильник мінімум на 4 години.
11. Прикрасити торт за бажанням. Можна посипати крихтою та кокосовою стружкою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: