Відео дняШтрудель з тіста філо з трьома начинками: пиріг, який задовольнить смаки усієї родини
Штрудель це завжди смачно. А штрудель відразу із трьома начинками, зроблений із тіста філо – це неперевершений смак та аромат, що наповнить весь дім.
Відео дняРецептом саме такого штруделя поділилась фудблогерка Юлія Корецька. В Instagram вона представила рецепт чудового штруделя, додавши начинки, що гармонічно поєднуються одна з одною.
Інгредієнти на 2 штруделя
- Тісто філо – 10 листів
- Вершкове масло 82,2% - 120 гр
Інгредієнти для сирної начинки
- Кисломолочний сир – 300 гр
- Цукор – 80 гр
- Яйце – 1 шт
- Манка – 1,5 ст.л.
Інгредієнти для вишневої начинки
- Вишні без кісточок – 300 гр
- Цукор – 100 гр
- Кукурудзяний крохмаль – 25 гр
Інгредієнти для макової начинки
- Мак сухий перемелений – 150 гр
- Цукор – 100 гр
- Манка – 30 гр
- Яйце – 1 шт
Спосіб приготування
1. Спочатку готуємо начинки. Важливо: кількість начинки в даному рецепті вказано із розрахунку на два штруделя. Всі інгредієнти для сирної начинки перебиваємо блендером до однорідності.
2. Вишні розморожуємо, змішуємо з іншими інгредієнтами та варимо до загустіння.
3. Макс заливаємо окропом до рівня маку в каструлі. Проварюємо допоки вся рідина не випарується. Додаємо манку, цукор та ретельно перемішуємо. Коли повністю охолоне, додаємо яйце та ще раз перемішуємо.
4. Лист тіста філо змащуємо вершковим маслом та накриваємо наступним листом. Таким чином використовуємо 5 листів тіста на кожен штрудель.
5. Викладаємо половину кожної з начинок на відстані одна від одної. Загорнути спочатку краї, а потім почергово кожну начинку.
6. Верх штруделя змащуємо розтопленим вершковим маслом. Випікаємо приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів до утворення рум’яної скоринки.
На OBOZ.UA можна знайти й інші рецепти штруделя: