Швидка глазур на паску без яєць: добре застигає і не кришиться

2 хвилини
729
Швидка глазур на паску без яєць: добре застигає і не кришиться

Проблема класичної білкової глазурі на паску в тому, що маса досить довго застигає, а з часом, швидко кришиться. Тому якщо ви хочете зекономити час і отримати вдалий продукт – скористайтесь варіантом, для якого яйця не потрібні взагалі. Консистенція виходить в міру густою, і рідина легко наноситься на випічку. 

Ідея приготування безбілкової глазурі на паску опублікована на сторінці фудблогерки Альбіни з ніком albik.food в Instagram. В основі звичайний желатин.

Швидка глазур на паску без яєць: добре застигає і не кришиться

Інгредієнти:

  • желатин – 3 г
  • вода – 10 г
  • цукор – 100 г
  • вода – 30 г

Спосіб приготування:

Відео дня
Швидка глазур на паску без яєць: добре застигає і не кришиться

1. Желатин залити водою.

2. Залишити набухнути на 5 хвилин.

Швидка глазур на паску без яєць: добре застигає і не кришиться

3. До цукру додати воду.

4. Поставити на вогонь.

5. Постійно помішуючи, довести до кипіння.

Швидка глазур на паску без яєць: добре застигає і не кришиться

6. Одразу відставити з вогню.

7. Додати набухший желатин.

Швидка глазур на паску без яєць: добре застигає і не кришиться

8. Добре перемішати.

9. Залишити до повного охолодження.

Швидка глазур на паску без яєць: добре застигає і не кришиться

10. За допомогою міксера все збити на високих обертах до пухкої білої і тягучої маси.

11. Паску можна просто вмочити в глазур або набирати ложкою і наносити на підпечений верх.

Швидка глазур на паску без яєць: добре застигає і не кришиться

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти