Відео дня
Швидка піца та домашній соус: все, що потрібно для італійської вечері
Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування смачної домашньої піци з ковбасками для дорослих та дітей. Страва виходить смачнішою, ніж у будь-якому закладу громадського харчування.
Рецептом приготування домашньої піци поділився фудблогер Володимир Ярославський. Також він у своєму Instagram розповів, як приготувати смачний соус.
Інгредієнти для тіста
- Тепла вода – 330 гр
- Мед – 20 гр
- Свіжі дріжджі – 10 гр
- Сіль – 7 гр
- Борошно – 500 гр
- Оливкова олія – 20 гр
Інгредієнти для соусу
- Томати у власному соці – 800 гр
- Цибуля – 1 шт
- Часник – 2-4 зуб
- Оливкова олія – 50 мл
- Сухий орегано
- Чабрець
- Розмарин
- Сіль
- Перець
Спосіб приготування тіста
1.У теплій воді розчинити мед та дріжджі, дати їм активуватись протягом 15 хвилин, додати просіяне борошно.
2. Замісити тісто і вмішати олію. Накрити рушником чи плівкою, дати постояти протягом 30 хвилин у теплому місці.
3. Мокрими руками закласти тісто у 4 рази і знов накрити, можна повторити декілька разів.
4. Тісто, яке гарно підійшло, розділити на 3 частини, обережно сформувати кульки та знов дати постояти протягом 15-20 хв.
5. З кульки на дрібній кукурудзяній каші руками формуємо корж - рухами виминаючи повітря від центру до бортів - діаметром 30 см.
6. Викладаємо тісто на пергамент.
Спосіб приготування соусу
1.Довільно нарізану цибулю легенько обсмажуємо на олії, додаючи часник та ароматні трави, томати у власному соці, сіль та перець.
2. На маленькому вогні томимо соус протягом хвилин 20, але так щоб не дуже випаровувався.
3. Протираємо через крупне сито або блендером доводимо до однорідності.
4. На сформоване тісто, яке трішки постояло додаю 120 гр соусу, та будь-яку начинку за смаком.
5. Випікаємо у попередньо розігрітій духовці на максимальній температурі протягом 12-14 хвилин.
На OBOZ.UA також є й інші рецепти піци: