Відео дняШвидкі картопляники з пюре на сковорідці: що покласти всередину
Картопляне пюре можна їсти просто з сосисками. Але значно ситніше буде зробити з нього пухкі пиріжки. Всередину смачно покласти смажені гриби або фарш.
Відео дняІдея приготування картопляників з грибною та м'ясною начинками опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком katia_cooking_ в Instagram. Можна їсти з борщем або супом.
Інгредієнти:
- картопля – 1.5 кг.
- цибуля – 1 шт.
- вершкове масло – 70 гр
- борошно – 1/2склянки.
- сіль перець – за смаком
- олія для смаження.
- начинка
Інгредієнти для грибної начинки:
- шампіньйони – 400 г
- цибуля – 1 шт.
- спеції
Інгредієнти для м'ясної начинки:
- фарш – 400 г (будь який)
- цибуля – 1 шт.
- спеції
Спосіб приготування:
1. Картоплю відварити та розім'яти, додати спеції та масло.
2. Трохи охолодити.
3. Борошно додавати поступово, не допускаючи грудок, щоб картопляний фарш вийшов максимально однорідним.
4. З картопляного тіста на долоні зробити заготівлі, в середину покласти фарш/гриби, сформувати пиріжки.
5. Обсмажити пиріжки на попередньо розігрітій сковорідці з олією на середньому вогні до готовності 3 хвилини з кожного боку. Не потрібно робити великі пиріжки, тому що вони вийдуть сирими.
6. Подавати обов'язково зі сметанкою та зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: