Відео дня
Швидкі мариновані кабачки з часником і медом: можна їсти одразу
Кабачки часто маринують на зиму. Але можна приготувати овочі так, щоб їсти закуску одразу. Страва виходить дуже соковитою, пряною і може зберігатись в холодильнику до семи днів.
Ідея приготування швидких маринованих кабачків опублікована на сторінці фудблогерки Олени Зеленяк (foodstories.helen) в Instagram. Це досить проста альтернатива різноманітним салатам.
Інгредієнти:
- 2 середніх кабачка або цукіні (промити, обрізати кінці)
Інгредієнти для маринаду:
- 1/3 склянки оливкової олії
- 2 столові ложки яблуневого оцту
- 2 ч.л. меду
- 2 зубчики часнику (вичавити через прес)
- 1 чайна ложка солі
- 1/3 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1 столова ложка свіжого базиліка, дрібно нарізаного
- 1 столова ложка свіжої кінзи, дрібно нарізаної
Спосіб приготування:
1. Кабачки дуже тонко наріжте, на мандоліні або кухонному комбайні.
2. Приготуйте маринад, змішавши олію з іншими інгредієнтами.
3. Залийте кабачки маринадом.
4. Добре перемішайте.
5. Перекладіть у герметичний контейнер і охолодіть на ніч перед подачею. Мариновані кабачки зберігаються в герметичному контейнері в холодильнику до 7 днів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: