Відео дняШвидкий лінивий пиріг з вишнями з листкового тіста: дуже легкий рецепт
Пропонуємо до вашої уваги смачний та простий рецепт випічки із заварним кремом та вишнями з готового листкового тіста. Слідуючи цьому рецепту завжди вийде смачний десерт.
Відео дняЯк правильно приготувати смачний десерт до кави чи чаю розповіла в Instagram фудблогерка з ніком tania_sheremet_. Вона також надала список необхідних інгредієнтів.
Інгредієнти
- Бездріжджове листкове тісто – 1кг
Інгредієнти для крему
- Молоко – 500 мл
- Цукор – 80 гр
- Яйця – 2 шт
- Ванільний цукор – 1 п
- Кукурудзяний крохмаль – 45 гр
- Вершкове масло – 50 гр
Інгредієнти для вишневого конфі
- Заморожена вишня – 230 гр
- Цукор – 55 гр
- Кукурудзяний крохмаль – 15 гр
- Вода – 20 мл
Спосіб приготування
1. В сотейнику змішуємо вишні з цукром, ставимо на вогонь.
2. Крохмаль розводимо з водою, вливаємо до вишень, проварюємо до загущення та відкладаємо охолоджуватись.
3. Готуємо заварний крем. У сотейник вливаємо молоко, додаємо цукор, ванільний цукор.
4. Окремо у миску розбиваємо яйця, всипаємо кукурудзяний крохмаль, обережно перемішуємо до однорідності, потроху вливаємо молоко.
5. Яєчну рідину вливаємо через сито в сотейник, перемішуємо, ставимо на вогонь, постійно помішуючи до загущення, проварюємо протягом 1-2 хвилин.
6. Знімаємо з вогню, додаємо масло, перемішуємо, перекладаємо у миску, накриваємо харчовою плівкою в контакт, охолоджуємо.
7. Охолоджений заварний крем перемішуємо міксером перекладаємо у кондитерський мішок.
8. Листкове тісто розморожуємо у холодильнику, розгортаємо та розкачуємо.
9. Розділяємо на дві рівні частини та ще трішки розкачуємо кожну з них.
10. Один з шматків тіста змащуємо жовтком, малюючи 4 квадратики.
11. У кожен квадратик викладаємо заварне тісто та вишневе конфі.
12. Накриваємо зверху другою частиною тіста, защіпаємо краї.
13. Розділяємо майбутній виріб на 4 частини та викладаємо їх на деко з пергаментом.
14. На кожному пиріжечку робимо надрізи та змащуємо жовтком.
15. Випікаємо у духовці протягом 20 хвилин при 180 градусах.
На OBOZ.UA є багато рецептів пирогів: