Швидкий томатний соус, який можна їсти відразу: як смачно приготувати

Томатний соус – універсальне доповнення до пасти, тушкованої капусти, супів, рагу та м’яса. Готувати його можна лише на основі помідорів, або ж доповнювати іншими овочами, пікантними спеціями, зеленню.

Фудблогерка Олена Зеленяк (foodstories.helen) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом швидкого томатного соусу, який можна їсти відразу та навіть заморозити.

Інгредієнти:

• помідори та солодкий перець в однакових пропорціях

Відео дня

• цибуля – 1 шт
• оливкова олія – 2 ст. л.
• часник – 2 зубчики
• базилік
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно порізати помідори, перець та цибулю великими шматками. Перекласти овочі у каструлю з товстим дном та поставити на вогонь. Тушкувати 20-25 хвилин.

2. Тим часом подрібнити часник, базилік. Додати до загальної маси, також насипати сіль та перець. Тушкувати ще 5 хвилин.

3. На цьому етапі потрібно зняти соус з вогню та збити занурювальним блендером до однорідності.

4. Отриманий соус розлити у банки. Зберігати у холодильнику один тиждень, у морозилці – три місяці. Смачного!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат із помідорів з болгарським перцем 
• Соус із помідорів
• Аджика з помідорів