Відео дня
Сира аджика на зиму, яку не треба варити: може зберігатись в холодильнику
Сира аджика – це один з найпростіших варіантів консервації на зиму. Її не потрібно проварювати, охолоджувати. а потім знов проварювати. Все, що достатньо зробити – це збити блендером чисті та порізані овочі, а також додати консерванти.
Ідея приготування сирої аджики без термообробки опублікована на сторінці фудблогерки Галини з ніком reeixit в Instagram. І навіть банки стерилізувати не потрібно.
Інгредієнти:
- помідори – 250 г
- перець болгарский 250 г
- перець гострий 30 г
- часник – 30 г
- сіль – 2 ч.л.
- цукор – 40 г
- яблучний оцет – 55 мл
Спосіб приготування:
1. Усі інгредієнти помийте.
2. Уважно перегляньте, щоб овочі були не пошкоджені і не зіпсовані, Бо ця аджика без термообробки і якщо у вас зіпсований помідор чи перець – стояти вона не буде.
3. Усе збийте блендером або перекрутіть через мʼясорубку.
4. Розкладіть в чисті сухі банки.
5. Закрутіть кришкою та відправте в холодильник.
6. З цієї порції виходить 3 баночки по 200 г.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: