Відео дня
Сирна паска "Три шоколади": випікати не доведеться
Смачна паска не обов'язково повинна бути дріжджовою. Такий великодній десерт можна навіть не випікати, а зробити з шоколаду. Паска виходить ніжною, солодкою і чудово застигає в холодильнику.
Ідея приготування сирної паски без випікання опублікована на сторінці фудблогерки Христини з ніком kristi_komaniuk в Instagram.
Інгредієнти:
- сир жирний – 500 г
- жовток – 2 шт.
- вершкове масло – 50 г
- підсолоджувач – за смаком
- вершки 33% – 150 г
- білий шоколад – 30 г
- молочний шоколад – 50 г
- чорний шоколад – 70 г
Спосіб приготування:
1. Сир, жовтки, масло та підсолоджувач з’єднати, збити блендером і поставити на вогонь. Постійно помішуючи нагріти до гарячого стану, але не кип’ятити! Збити ще раз блендером і відправити в холодильник остигати.
2. Коли сирна маса охолоне, збити вершки до піків і вмішати в неї. Розділити на 3 нерівні частини: 350 г/200 г/140 г.
3. Шоколад розтопити на водяній бані і з’єднати з сиром. У чорний шоколад найбільше сиру (350 г), у білий – менше (140 г).
4. Форму для паски застелити вологою марлею в 2 шари. І по черзі викладаємо всі 3 шари у форму, накриваємо кінцями марлі та ставимо під легкий прес.
5. Відправляємо в холодильник на добу, періодично зливаючи сироватку.
6. Прикрашаємо за бажанням.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: