Сирна запіканка без грама борошна та манки: секретами та рецептом поділилася Ольга Матвій

Сирна запіканка з ягодами та без грама борошна

Якщо ви хочете приготувати на сніданок щось легке, смачне та корисне, найкращим варіантом стане – сир та всі страви з нього. Це можуть бути сирники, запіканки, пироги, ватрушки, обов'язково додавайте ягоди та фрукти, так вони будуть подвійно смачними.

Український кулінар, фудблогер Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом страви для ідеального сніданку – сирна запіканка з ягодами, без грама борошна, яка просто та швидко готується і тане в роті (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Сирна запіканка з ягодами
Відео дня

Рекомендації від експертки:

  • у сирне тісто додайте добре збиті білки

  • випікати запіканку найкраще в окремих залізних формочках, а ось у силіконових тісто добре не пропечеться, а верх візьметься кіркою

Інгредієнти:

Як приготувати запіканку без борошна
  • Сир – 500 г

  • Яйця – 3 шт.

  • Молоко – 100 мл

  • Кукурудзяний крохмаль – 60 г

  • Цукрова пудра – 3 ст. л.

  • Ягоди – за смаком

  • Сіль – дрібка

Спосіб приготування:

Як приготувати смачну запіканку
  1. Відокремте жовтки від білків.

  2. Перекладіть сир у блендер, але можна перетерти через сито, влийте молоко, всипте кукурудзяний крохмаль та цукрову пудру, додайте жовтки та добре збийте до однорідності.

  3. Збийте білки із сіллю до піків й дуже обережно додайте до сирного тіста, перемішайте.

  4. Порційні форми застеліть пергаментом, вилийте тісто й зверху присипте ягодами.

  5. Поставте десерт у розігріту духовку на 1 годину при 180 градусах.

  6. Після – дістаньте й дайте їй повністю охолонути – близько 1-2 годин.

Десерт буде чудовим доповненням до чаю, кави, какао.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти