Сирна запіканка без грама борошна та манки: секретами та рецептом поділилася Ольга Матвій

Якщо ви хочете приготувати на сніданок щось легке, смачне та корисне, найкращим варіантом стане – сир та всі страви з нього. Це можуть бути сирники, запіканки, пироги, ватрушки, обов'язково додавайте ягоди та фрукти, так вони будуть подвійно смачними.

Український кулінар, фудблогер Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом страви для ідеального сніданку – сирна запіканка з ягодами, без грама борошна, яка просто та швидко готується і тане в роті (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Відео дня

Рекомендації від експертки:

• у сирне тісто додайте добре збиті білки

• випікати запіканку найкраще в окремих залізних формочках, а ось у силіконових тісто добре не пропечеться, а верх візьметься кіркою

Інгредієнти:

• Сир – 500 г

• Яйця – 3 шт.

• Молоко – 100 мл

• Кукурудзяний крохмаль – 60 г

• Цукрова пудра – 3 ст. л.

• Ягоди – за смаком

• Сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Відокремте жовтки від білків.

2. Перекладіть сир у блендер, але можна перетерти через сито, влийте молоко, всипте кукурудзяний крохмаль та цукрову пудру, додайте жовтки та добре збийте до однорідності.

3. Збийте білки із сіллю до піків й дуже обережно додайте до сирного тіста, перемішайте.

4. Порційні форми застеліть пергаментом, вилийте тісто й зверху присипте ягодами.

5. Поставте десерт у розігріту духовку на 1 годину при 180 градусах.

6. Після – дістаньте й дайте їй повністю охолонути – близько 1-2 годин.

Десерт буде чудовим доповненням до чаю, кави, какао.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Сирна запіканка з манкою

• Сирна запіканка в мультиварці

• Класична сирна запіканка з родзинками

• Сирна запіканка з гарбузом

• Запіканка із сиру