Сирна запіканка, яка завжди виходить пухкою: в чому секрет ідеальної страви

2 хвилини
2,3 т.
Сирна запіканка, яка завжди виходить пухкою: в чому секрет ідеальної страви

Сирна запіканка – це чудова страва для ситного сніданку або перекусу. Можна спекти одразу велику порцію на декілька днів, що дуже зручно. А для того, щоб випічка вийшла пухкою, потрібно правильно додавати яйця. 

Ідея приготування пухкої сирної запіканки опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком kathycoooks в Instagram. Спочатку потрібно додавати лише жовтки, а білки збити в пухку піну. 

Сирна запіканка, яка завжди виходить пухкою: в чому секрет ідеальної страви

Інгредієнти:

  • кисломолочний сир – 360 г
Відео дня
  • цукор – 80 г
  • жовтки – 2 шт.
  • ванільний цукор – 1 ст.л.
  • манка – 2 ст.л.
  • сметана – 2 ст.л.
  • білки – 2 шт.
  • родзинки – за смаком

Спосіб приготування:

Сирна запіканка, яка завжди виходить пухкою: в чому секрет ідеальної страви

1. Сир, цукор, жовтки та ванільний цукор змішати блендером до однорідної консистенції. Додати сметану та манку, перемішати.

2. В окремій тарілці збити білки до стійких піків та поступово ввести у сирну масу.

Сирна запіканка, яка завжди виходить пухкою: в чому секрет ідеальної страви

3. Додати заздалегідь замочені родзинки та добре перемішати.

Сирна запіканка, яка завжди виходить пухкою: в чому секрет ідеальної страви

4. Поставити випікатись в заздалегідь розігріту духовку за температури 180 градусів 45 хвилин.

Сирна запіканка, яка завжди виходить пухкою: в чому секрет ідеальної страви

5. Готова запіканка має охолонути, а вже потім її потрібно присипати цукровою пудрою. Дуже смачно зі згущеним молоком.

Сирна запіканка, яка завжди виходить пухкою: в чому секрет ідеальної страви

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти