Відео дняСирна запіканка, яка завжди виходить пухкою: в чому секрет ідеальної страви
Сирна запіканка – це чудова страва для ситного сніданку або перекусу. Можна спекти одразу велику порцію на декілька днів, що дуже зручно. А для того, щоб випічка вийшла пухкою, потрібно правильно додавати яйця.
Відео дняІдея приготування пухкої сирної запіканки опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком kathycoooks в Instagram. Спочатку потрібно додавати лише жовтки, а білки збити в пухку піну.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 360 г
- цукор – 80 г
- жовтки – 2 шт.
- ванільний цукор – 1 ст.л.
- манка – 2 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.
- білки – 2 шт.
- родзинки – за смаком
Спосіб приготування:
1. Сир, цукор, жовтки та ванільний цукор змішати блендером до однорідної консистенції. Додати сметану та манку, перемішати.
2. В окремій тарілці збити білки до стійких піків та поступово ввести у сирну масу.
3. Додати заздалегідь замочені родзинки та добре перемішати.
4. Поставити випікатись в заздалегідь розігріту духовку за температури 180 градусів 45 хвилин.
5. Готова запіканка має охолонути, а вже потім її потрібно присипати цукровою пудрою. Дуже смачно зі згущеним молоком.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: