Сирні кекси з полуницею на пісочному тісті: як приготувати простий десерт для сімейного чаювання

3 хвилини
414
Сирні кекси з полуницею на пісочному тісті: як приготувати простий десерт для сімейного чаювання

Для затишного сімейного чаювання літніми вечорами ідеально підходять полуничні пісочні кекси. В їхній основі хрустке тісто, а також ніжна сирна начинка. Ідеально доповнює смак соковита літня полуниця.

Відео дня

Ідея приготування пухких сирно-полуничних кексів на пісочному тісті опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Микулич (yuliia mikulich) в Instagram. Десерт вразить вас своїм смаком.

Сирні кекси з полуницею на пісочному тісті: як приготувати простий десерт для сімейного чаювання

Інгредієнти для тіста на 8 штук:

  • борошно – 130 г
  • розпушувач – 1 ч.л.
  • цукор – 50 г
  • ванільний цукор – 1 ч.л.
  • масло – 70 г
  • яйце – 1/2 шт.

Інгредієнти для начинки:

  • сир – 200 г
  • сметана – 50 г
  • яйця – 1 шт. + 1/2 від тіста
  • цукор – 50 г
  • ванільний цукор – 10 г
  • борошно – 1 ст.л.
  • полуниця – 70 г

Спосіб приготування:

Сирні кекси з полуницею на пісочному тісті: як приготувати простий десерт для сімейного чаювання

1. З’єднати борошно, розпушувач, цукор та ванільний цукор. Перемішати.

2. Холодне масло нарізати невеликими шматочками та додати в борошно.

3. Перетерти інгредієнти до розсипчастої крихти.

Сирні кекси з полуницею на пісочному тісті: як приготувати простий десерт для сімейного чаювання

4. До крихти додати половину яйця та замісити м’яке, нелипке тісто.

5. Тісто розділити на однакові частини, викласти у формочки для кексів.

6. Сформувати дно та бортики на всю висоту форм.

Сирні кекси з полуницею на пісочному тісті: як приготувати простий десерт для сімейного чаювання

7. Форму з основами поставити в холодильник.

8. Для начинки зʼєднати сир, сметану, яйця, цукор, ванільний цукор, борошно та збити масу блендером (не міксером) до однорідності.

9. Далі додати нарізану полуницю, перемішати.

Сирні кекси з полуницею на пісочному тісті: як приготувати простий десерт для сімейного чаювання

10. Основи з тіста заповнити начинкою.

11. Зверху можна намалювати візерунки соком полуниці.

Сирні кекси з полуницею на пісочному тісті: як приготувати простий десерт для сімейного чаювання

12. Випікати кексики за температури 180 градусів близько 25 хвилин до стабільності начинки.

Сирні кекси з полуницею на пісочному тісті: як приготувати простий десерт для сімейного чаювання

13. Під час випікання начинка спочатку надується, а потім опуститься.

14. Дати кошичкам охолонути, потім дістати з форм. Для кращого смаку перед вживанням можна потримати вироби в холодильнику.

Сирні кекси з полуницею на пісочному тісті: як приготувати простий десерт для сімейного чаювання

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти