Сирні коники на Великдень: як зробити їстівну фігурку за гуцульськими традиціями

1 хвилина
3,3 т.
Сирні коники на Великдень: як зробити їстівну фігурку за гуцульськими традиціями

Гуцульщина – батьківщина сиру. І саме з таким продуктом у цій місцевості тісно пов'язаний Великдень, який усі ми будемо відзначати вже зовсім скоро. За особливою давньою технологією саме на Гуцульщині із сиру виготовляють коників. Також це можуть бути інші тваринки або навіть люди, побутові речі.

Про давню традицію розповіли на каналі Україна з Русланою в YouTube.

Приготування сиру для фігурок

Спосіб приготування сирних коників:

1. З молока зварити сир.

2. Віджати сироватку.

3. Процідити через сито.

4. Покласти під прес.

Підготовка сиру до створення виробів
Відео дня

5. Нарізати на шматочки.

6. Опустити в киплячу воду.

Нарізання сиру для створення виробів

7. Трохи прокип'ятити, щоб він став схожий на пластилін.

8. Розім'яти руками і сформувати потрібну фігуру.

Виготовлення коників з сиру

9. Готовий виріб опустити у солону воду.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти