Як приготувати сирні пончики: 2 варіанти смачного частування до чаю

Хто ж не любить різну смакоту і солодощі, особливо домашні, наприклад, ароматні пироги, булочки, піцу. Але часто ці страви не завжди виходять вдалими через тісто і неправильні пропорції.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами пишних, повітряних і дуже смачних сирних пончиків, які стануть прекрасним доповненням до чаю.

1. Сирні пончики з вишнею

Інгредієнти:

• борошно – 1 кг

• дріжджі – 40 г

• сир – 400-500 г

Відео дня

• молоко – 1 склянка

• яйця – 2 шт.

• жовтки – 2 шт.

• цукор – 100 г

• олія – 100 г

• вишня – 500-700 г

• олія – 0,5 л

• цукрова пудра – 50 г

• сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Підігрійте молоко, додайте дріжджі, 1 ст. л. цукру, сіль, 1 ст. л. борошна, все ретельно перемішайте і так залиште на 10-15 хвилин, щоб тісто "заграло".

2. Сир перетріть через сито, додайте яйця, цукор і розтоплене вершкове масло, перекладіть все в блендер і збийте до однорідності.

3. Отриману сирну суміш додайте в дріжджову, перемішайте.

4. Просійте борошно, що залишилося, і додайте в тісто, добре вимішайте.

5. Готове тісто перекладіть в глибоку миску, накрийте харчовою плівкою і так залиште на 1 годину, щоб тісто "підійшло".

6. Вишню помийте, видаліть кісточки.

7. Коли тісто підійде, можна почати формувати пончики: руками візьміть кульку тіста, зробіть заглиблення, покладіть туди кілька вишень і скачайте руками кулю.

8. Олію добре нагрійте в глибокій сковороді, киньте їх туди, смажте до готовності.

9. Після – викладіть їх на паперовий рушник, щоб весь зайвий жир стік.

10. Перед подачею присипте пончики цукровою пудрою.

2. Сирні пончики в духовці без дріжджів та олії

Інгредієнти:

• борошно – 300 г

• розпушувач – 1 ч. л.

• ванільний цукор – 1 ч. л.

• сметана – 50 г

• сир – 300 г

• цукор – 80 г

• яйця – 1 шт.

• олія – 1 ст. л.

• сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Збийте яйце з цукром і ванільним цукром, додайте сіль, сметану, олію і сир, ретельно вимішайте.

2. Борошно двічі просійте, додайте розпушувач, акуратно додайте в цю суміш, перемішайте. Руками замісіть еластичне тісто.

3. Стіл присипте борошном і викладіть тісто, ще раз добре перемішайте. Потім зробіть ковбаску з тіста, розділіть на 10-12 частин, із кожного зробіть кульку і трохи притисніть його

4. Візьміть відповідну кришку і видавіть серединку.

5. Деко застеліть пергаментом, викладіть пончики, обов'язково змастіть молоком, так вони будуть рум'яними.

6. Відправте в духовку на 30 хвилин за 180 градусів.

7. Готові пончики присипте цукровою пудрою, буде дуже смачно.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачні, повітряні сирники на сніданок з ягідним сиропом.