Сирний суп від відомого кухаря

25,6 т.
Сирний суп від відомого кухаря

OBOZREVATEL продовжує публікувати цікаві рецепти, які набули особливої популярності під час карантину.

Сирний суп від відомого кухаря

СИРНИЙ СУП

Інгредієнти

  • часник - 1 зубчик,

  • цибуля - 1 шт,

  • морква - 1 шт,

  • картопля - 1 шт,

  • оливкова олія - 3 ст.л,

  • бульйон овочевий або курячий - 1 л,

  • сир "Чеддер" - 250 г,

  • петрушка - 3 г,

  • вершки - 250 мл,

  • чорний перець - за смаком,

  • сіль за смаком.

Відео дня

Приготування

Часник чистимо і чавимо ножем. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо великими півкільцями. Моркву чистимо і натираємо на тертці. Одну велику картоплину чистимо і натираємо на тертці.

Тепер на плиту ставимо сотейник. Наливаємо трохи оливкової олії. Коли олія нагріється, відправляємо в сотейник часник і цибулю. Обсмажуємо цибулю близько 5 хвилин, після чого додаємо в сотейник натерті моркву та картоплю. Все перемішуємо і злегка обсмажуємо.

Вливаємо в сотейник бульйон, доводимо масу до кипіння та за допомогою блендера перебиваємо до стану пюре. Варимо суп ще близько 10-15 хвилин.

Через 15 хвилин вливаємо в сотейник вершки. Перемішуємо суп, додаємо натертий на тертці сир та нарізану петрушку.

Зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо суп до повного розчинення сиру. Додаємо сіль та мелений перець за смаком. Як тільки-но сир розтане, вимикаємо плиту і даємо супу настоятися під кришкою близько 15 хвилин.

Подаємо сирний суп зі свіжою зеленню та грінками. Смачного.

Також OBOZREVATEL писав про те, як харчується дієтолог і його сім'я. З фірмовим рецептом від дієтолога можна ознайомитися тут.

З цікавими рецептами страв з сиру і коментарями дієтологів до них, ви можете ознайомитися тут.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти