Відео дняСирно-часниковий хліб: з’їсте за лічені хвилини
Сирно-часниковий хліб дуже просто приготувати з великою кількістю сиру та м’якою хлібною серединкою з хрусткою скоринкою ззовні. Цей рецепт вам точно сподобається. Хліб ідеально підходить для будь-якої вечері або ж як окрема страва!
Відео дняСуддя кулінарного шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився на своїй сторінці в Instagram рецептом запашного сирно-часникового хліба.
Інгредієнти:
Для заварного тіста:
- Борошно — 20 г;
- Молоко — 80 мл;
- Борошно — 300 г;
- Цукор — 15 г;
- Сіль — 6 г;
- Дріжджі — 6 г;
- М’яке вершкове масло — 20 г;
- Яйце — 1 шт;
- Молоко — 90 мл;
- Крем сир — 40 г;
- Вершкове масло — 80 г;
- Петрушка — 25 г;
- Сіль — 5 г;
- Часник цілий — 1 шт;
- Моцарела — 100 г + 30 г;
- Яйце — 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Борошно та молоко об’єднати, підігріти на плиті, доки заварне тісто не загусне.
2. Всі сухі продукти, заварне тісто, яйце, молоко, крем сир висипати в чашу міксера та перемішувати насадкою "крюк" протягом 10 хвилин.
3. Додати 20 г вершкового масла та замішувати ще 5 хвилин.
4. Перекласти в миску, змащену маслом та залишити підходити в теплому місці на 1,5 - 2 години.
5. Часник запекти при температурі 160° та видавити у вершкове масло. Додати петрушку, сіль та перемішати.
6. Тісто розкатати у пласт 50х50 см, змастити часниковим маслом, посипати сиром та порізати на квадратики за шириною та висотою форми. Скласти шматочки по 3 шт та викласти у форму, застелену пергаментом.
Змастити яйцем.
7. Випікати 25 хвилин при температурі 180°, накривши фольгою.
8. Дістати, посипати сиром і випікати ще 5 хвилин при 180°.
Хліб не треба різати, відривається шматочками.
Також на OBOZ.UA представлено безліч різних варіантів рецептів приготування хліба: