Сирно-ягідний десерт: справжня літня насолода у склянці

Сезон полуниці триває не так довго, як хотілося б. Тому, за цей період часу важливо встигнути насолодитись ягодою повністю. Для цього існує дуже багато різноманітних рецептів, основним компонентом яких є саме полуниця.

Відео дня

Ось, наприклад, фудблогерка Ліза Глінська у своєму Instagram запропонувала рецепт приготування сирно-полуничного десерту у склянці. Ця страва здатна вразити своїм смаком та навіть замінити сніданок.

Інгредієнти

• Молоко – 200 мл

• Цукор – 50 гр
• Кукурудзяний крохмаль – 15 гр
• Сир – 200 гр
• Полуничне пюре – 50 гр
• Смородинове пюре – 50 гр
• Желатин – 5 гр + 25 мл води
• Вершки не менше 30% - 200 мл

Спосіб приготування

1. Заливаємо желатин водою та залишаємо на 15-20 хвилин для набухання.

2. Сир перетираємо через сито.

3. В каструлі змішуємо молоко, цукор та крохмаль. Вмикаємо нагрів та постійно помішуючи проварюємо протягом 30 секунд після закипання.

4. Додаємо желатин та перемішуємо.

5. Додаємо перетертий сир та знову перемішуємо.

6. Додаємо полуничне та смородинове пюре. Перемішуємо.

7. Вершки збиваємо до м’яких піків та з’єднуємо із сирною масою.

8. Викладаємо десерт у форми для подачі та відправляємо у холодильник мінімум на 2 години.

9. Перед подачею прикрашаємо полуницею та присипаємо цукровою пудрою.

На OBOZ.UA можна знайти багато інших страв з полуниці:

• Полуничний лікер
• Молочний коктейль з полуниці
• Полуничний лимонад