Ситні деруни з секретом: додайте всередину смачну начинку
Класичні картопляні деруни будуть значно смачнішими, якщо додати до них фарш. М'ясо зробить вироби значно ситнішими та соковитими. Після сковорідки їх потрібно буде відправити в духовку на декілька хвилин.
Ідея приготування ситних дерунів з фаршем опублікована на кулінарній сторінці pan fartuh в Instagram. Страва підійде навіть для святкового столу.
Інгредієнти для начинки:
- фарш – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- сіль, сушений часник, перець
Інгредієнти для дерунів:
- картопля – 600 г
- цибуля – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 2 ст.л.
- сіль, перець
- вершкове масло – 10 г
Спосіб приготування:
1. До фаршу додати натерту або дрібно нарізану цибулю.
2. засипати сіль, сушений часник та перець.
3. Перемішати і відбити.
4. Зробити котлети і покласти у холодильник.
5. Натерти картоплю і цибулю.
5. Додати 2 яйця, сіль, перець, борошно і перемішати.
6. Викласти тісто у сковорідку, зверху котлети і закрити тістом.
7. Коли низ підсмажиться – перевернути. Готові деруни викладати на паперовий рушник.
8. Викласти на пергамент у форму, покласти зверху шматок масла і готувати у духовці 20 хвилин.
9. За бажанням можна притрусити твердим сиром.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: