Відео дняСитні картопляні зрази для обіду: як зекономити час на приготуванні страви
Картопля вдома є завжди. Тому якщо потрібно швидко приготувати обід – овоч стане ідеальним інгредієнтом. З нього виходять смачні зрази, які розлітаються зі столу за лічені хвилини.
Відео дняІдея приготування ситних картопляних зраз на обід опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Мікуліч (yuliia_mikulich) в Instagram. Щоб зекономити час, перемішайте начинку разом з картоплею і одразу формуйте вироби.
Інгредієнти:
- варена картопля – 600-650 г
- курячий фарш – 300 г
- шампіньйони (вага не очищених) – 250 г
- цибуля - 150 г
- яйця – 1 шт
- борошно – 40 г
- сіль, перець, паприка
Спосіб приготування:
1. Картоплю відварити або запекти в мікрохвильовці/духовці до готовності. Краще запекти. Бо коли вона вариться, то вбирає в себе воду, а зайва волога зразам не потрібна.
2. Курячий фарш обсмажити на олії до готовності.
3. Посолити, поперчити, додати паприку або інші спеції.
4. Готовий фарш перекласти у миску.
5. Гриби дрібно нарізати.
6. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до м’якості.
7. Додати до цибулі гриби, обсмажити все до готовності грибів. Посолити, поперчити.
8. Додати гриби до фаршу, перемішайте та охолодити інгредієнти.
9. Картоплю товкачем розімнути в пюре.
10. Додати в пюре яйце, розімнути все разом, додати борошно, перець і вимісіть картопляну масу.
11. Додати до картоплі фарш з грибами. Ретельно вимісити масу, сформувати зрази та обваляйте їх у сухарях. Якщо картопляна маса буде липнути до рук (а таке може бути, якщо ви картоплю будете варити), сформувати котлети вологими руками.
12. Розігріти сковорідку з олією.
13. Обсмажити зрази з обох боків до рум’яності. Дайте їм охолонути.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: