Ситні картопляні зрази для обіду: як зекономити час на приготуванні страви

2 хвилини
1,1 т.
Ситні картопляні зрази для обіду: як зекономити час на приготуванні страви

Картопля вдома є завжди. Тому якщо потрібно швидко приготувати обід – овоч стане ідеальним інгредієнтом. З нього виходять смачні зрази, які розлітаються зі столу за лічені хвилини. 

Ідея приготування ситних картопляних зраз на обід опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Мікуліч (yuliia_mikulich) в Instagram. Щоб зекономити час, перемішайте начинку разом з картоплею і одразу формуйте вироби. 

Ситні картопляні зрази для обіду: як зекономити час на приготуванні страви

 Інгредієнти:

Відео дня
  • варена картопля – 600-650 г
  • курячий фарш – 300 г
  • шампіньйони (вага не очищених) – 250 г
  • цибуля - 150 г
  • яйця – 1 шт
  • борошно – 40 г
  • сіль, перець, паприка

Спосіб приготування:

Ситні картопляні зрази для обіду: як зекономити час на приготуванні страви

1. Картоплю відварити або запекти в мікрохвильовці/духовці до готовності. Краще запекти. Бо коли вона вариться, то вбирає в себе воду, а зайва волога зразам не потрібна. 

2. Курячий фарш обсмажити на олії до готовності.

Ситні картопляні зрази для обіду: як зекономити час на приготуванні страви

3. Посолити, поперчити, додати паприку або інші спеції.

4. Готовий фарш перекласти у миску.

5. Гриби дрібно нарізати.

Ситні картопляні зрази для обіду: як зекономити час на приготуванні страви

6. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до м’якості.

7. Додати до цибулі гриби, обсмажити все до готовності грибів. Посолити, поперчити.

8. Додати гриби до фаршу, перемішайте та охолодити інгредієнти.

Ситні картопляні зрази для обіду: як зекономити час на приготуванні страви

9. Картоплю товкачем розімнути в пюре.

10. Додати в пюре яйце, розімнути все разом, додати борошно, перець і вимісіть картопляну масу.

Ситні картопляні зрази для обіду: як зекономити час на приготуванні страви

11. Додати до картоплі фарш з грибами. Ретельно вимісити масу, сформувати зрази та обваляйте їх у сухарях. Якщо картопляна маса буде липнути до рук (а таке може бути, якщо ви картоплю будете варити), сформувати котлети вологими руками.

12. Розігріти сковорідку з олією.

Ситні картопляні зрази для обіду: як зекономити час на приготуванні страви

13. Обсмажити зрази з обох боків до рум’яності. Дайте їм охолонути.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти