Ситні крученики до картоплі або гречки: на обід замість жирних котлет

Замість жирних м'ясних котлет на обід можна приготувати крученики. Вони виходять дуже соковитими, тому що всередині грибна начинка. При цьому, вироби запікаються в духовці. 

Ідея приготування ситних кручеників з грибами на обід опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Марченко (vika_marchenko__) в Instagram. До них можна відварити гречку або картопляне пюре. 

Інгредієнти:

• свинячий биток – 700 г

Відео дня

• печериці – 400 г
• цибуля маленька
• спеції
• крем-сир – 175 г
• кріп
• сметана – 250 г
• вода – 40 г

Спосіб приготування:

1. Мʼясо порізати на шматочки.

2. Відбити, як на відбивні, посолити, поперчити.

3. Цибулю порізати дрібними шматочками.

4. Обсмажити до золотистого кольору.

5. Шампіньйони порізати дрібно і обсмажити з цибулею.

6. Додати спеції, крем-сир і порізаний кріп (крем сир додавати тоді, коли із печериць вийде уся рідина).

7. Протушкувати кілька хвилин.

8. На кожен шматочок мʼяса викласти трохи грибної начинки і скрутити рулетиком.

9. Обсмажити на середньому вогні до напів-готовності (крученики ставити на сковорідку вниз швом).

10. Перекласти їх у форму для запікання і залити сметаною.

11. Перемішати з водою, спеціями і зеленню.

12. Запікати за температури 175 градусів 40 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Стейк зі свинини
• Котлети зі свинини
• Харчо зі свинини