Ситний кіш з лососем на обід: на якому тісті приготувати

Щоб обід вийшов ситним та збалансованим – можна приготувати кіш. В його основі хрустке пісочне тісто, а також дуже соковита начинка з червоною рибою та овочами. 

Відео дня

Про те, як приготувати кіш з лососем та броколі на обід, розповіла фудблогерка Ольга Кобик  (oliakobyk) на своїй сторінці в Instagram. Якщо вам потрібно швидко зробити страву для всієї родини – це ідеальний варіант. 

Інгредієнти для тіста:

• 500 г борошна
• 125 г вершкового масла
• 40 г води
• сіль, цукор – за смаком

Спосіб приготування:

1. До борошна додати сіль, цукор та крижане масло, перетерти в крихту.

2. Додати жовток та крижану воду.

3. Замішати тісто, довго вимішувати не потрібно.

4. Тісто розкотити в тоненький пласт, перекласти в форму, сформувати рівні бортики, зайве відрізати.

5. Зробити в тісті проколи вилкою.

Інгредієнти для начинки:

• 300 г філе лосося
• 300 г броколі
• 100 г твердого сиру

Інгредієнти для заливки:

• 500 мл сметани
• 4 яйця
• сіль, перець, спеції

6. На тісто викласти броколі, рибу та сир.

7. Для заливки в мисці збити трохи яйця з сіллю та спеціями, потім додати сметану і перемішати.

8. Залити пиріг.

9. Випікати за температури 180 градусів годину.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Олів'є з лососем
• Равіолі з лососем
• Канапе з лососем