Ситний паштет з квасолі та грибів за рецептом Євгена Клопотенка

Паштет з квасолею та грибами – це дуже смачна та поживна страва, яку можна намазувати на хліб або їсти самостійно. Паштет готується швидко та з доступних інгредієнтів, а також може довго зберігатися у холодильнику.

Рецептом паштету з квасолею та грибами поділився популярний український шеф-кухар Євген Клопотенко на своєму сайті.

Інгредієнти:

• відварені опеньки – 200 г

• відварена квасоля – 200 г

• цибуля – 1 шт

• олія рослинна – 2-3 ст. л.

• кмин – 1\2 ч. л.

Відео дня

• часник – 2 зубчики

• сік лимона – 1-2 ст. л.

• сіль, перець

• багет\батон – для подачі

Спосіб приготування:

1. Подрібнити цибулю та осбмажити її до м`якості.

2. Розчавити часник та додати до цибулі разом з опеньками.

3. Попередньо відварити квасолю та додати до грибів. Відвар з квасолі не потрібно виливати, він може знадобитись, щоб регулювати консистенцію паштету.

4. Додати кмин, сіль та перець. Готувати упродовж 1-2 хвилин.

5. Готову масу висипати у чашу блендера. Додати сік лимона. Збити до однорідності.

6. Додати олію та перемішати.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати тушонку зі свининою та квасолею у духовці.