Відео дняСитний пиріг з фрикадельками на обід: з яким тістом приготувати
З фрикадельками можна приготувати не лише суп, але й ситний пиріг на обід. Для основи вам знадобиться звичайне листкове тісто, тому вимішувати нічого не доведеться. Випікається страва досить швидко і не займе у вас багато часу.
Відео дняІдея приготування пирога з фрикадельками на обід опублікована на сторінці фудблогерки Мирослави Крутій (miroslavakrutii) в Instagram. Начинка дуже соковита.
Інгредієнти:
- листкове тісто не дріжджове – 500 г
Для фрикадельок:
- 300 г фаршу
- 1 яйце
- 1 цибуля середня
- 2 зубчики часнику
- сіль, чорний перець
- 2 ст.л. зеленої петрушки
- 1 ч.л. борошна
Спосіб приготування:
1. Усі компоненти покласти у миску.
2. Все добре перемішати.
3. Сформувати маленькі фрикадельки.
4. Обсмажити по 1 хвилині з кожного боку, до готовності не доводити.
5. Дві цибулі порізати напівкільцями і смажити до ледь золотистого кольору.
6. Можна додати перець або моркву, гриби, сіль і чорний перець, часник.
7. Охолодити, якщо є зайвий жир, прибрати за допомогою серветки.
Додаткові інгредієнти:
- 100 г сиру твердого
- 5 помідорів чері (можна і без)
Спосіб приготування:
1. Листкове тісто трошки розкотити, форму змастити маслом, викласти тісто.
2. Змастити томатним соусом, викласти цибулю і решту додаткових інгредієнтів.
3. Далі фрикадельки, дрібні шматочки сиру, помідори, але не багато.
4. Залити заливкою і зробити решітку із залишків тіста.
5. Змастити яйцем, присипати кунжутом.
6. Духовку розігріти до 200 градусів, пиріг відправити у духовку і випікати 10 хвилин за температури 200 градусів і ще 25 хвилин за температури 180 градусів.
Інгредієнти для заливки:
- 3 яйця
- 150 г сиру вершкового або ніжного домашнього
- 150 г вершків або жирної сметани
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Все гарно перемішати і залити пиріг.
2. Спочатку розігріти духовку, зробити заливку, а тоді зібрати пиріг.
3. Після випікання пиріг 10 хвилин охолодити, вийняти з форми і можна подавати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: