Ситний пиріг з грибами та м'ясом для святкового та повсякденного столу за рецептом Ольги Матвій

3 хвилини
26,5 т.
Грибний пиріг

Пиріг – відмінний варіант ситної, смачної та швидкої у приготуванні, як святкової, так і повсякденної страви. Найголовніше в приготуванні – зробити вдале тісто та смачну начинку на будь-який смак, починаючи із солоних, закінчуючи солодкими та фруктовими.

Кулінарка, фудблогерка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачного пирога з грибами та курячою грудкою (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Інгредієнти:

  • Борошно – 250 г

  • Олія – 125 г

Вершкове масло
  • Яйце – 1 шт.

Відео дня
Курячі яйця
  • Вода – 40 мл

  • Цибуля – 2 шт.

  • Куряча грудка відварена – 250 г

Сирі печериці
  • Гриби – 250 г

  • Сир – 150 г

Сир для страви
  • Вершки 33% – 250 мл

  • Базилік – 0,5 ч. л.

  • Помідори чері – 6-8 шт.

  • Сіль, перець – за смаком

Спеції для страви

Спосіб приготування:

1. Просійте добре борошно.

2. Вершкове масло натріть на тертці.

Приготування тіста

3. Змішайте борошно та масло, щоб вийшла крихта.

4. Додайте сметану, яйце й добре замісіть тісто руками, зберіть у кулю.

Готове тісто для пирога

5. Цибулю поріжте тонкими півкільцями й обсмажте до золотистості, потім відкиньте на друшляк, щоб зайвий жир стік.

Готова цибуля

6. Гриби помийте, крупно наріжте й обсмажте на сковороді до золотистості, поперчіть, посоліть.

Посмажте гриби

7. Відваріть філе в солоній воді, поріжте середніми шматками.

Куряче філе

8. Натріть сир на великій тертці.

Твердий сир

9. Тісто розкачайте, викладіть у форму, обов'язково зробіть виделкою проколи.

10. У мисці змішайте для першого шару – цибулю, сир, м'ясо. Для другого – гриби, сир.

11. Заливка: вершки.

Заливка для пирога

12. Зберіть пиріг: на тісто викладіть перший шар, залийте вершками, викладіть другий шар і знову залийте вершками.

Готовий пиріг

13. Зверху прикрасьте цілими грибами та порізаними помідорами чері.

14. Поставте пиріг у духовку на 45 хвилин за 180 °С.

Готовий пиріг повинен трохи охолонути перед вживанням, так він буде ще смачнішим.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти