Відео дня
Ситний пиріг з грибами та м'ясом для святкового та повсякденного столу за рецептом Ольги Матвій
Пиріг – відмінний варіант ситної, смачної та швидкої у приготуванні, як святкової, так і повсякденної страви. Найголовніше в приготуванні – зробити вдале тісто та смачну начинку на будь-який смак, починаючи із солоних, закінчуючи солодкими та фруктовими.
Кулінарка, фудблогерка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачного пирога з грибами та курячою грудкою (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).
Інгредієнти:
Борошно – 250 г
Олія – 125 г
Яйце – 1 шт.
Вода – 40 мл
Цибуля – 2 шт.
Куряча грудка відварена – 250 г
Гриби – 250 г
Сир – 150 г
Вершки 33% – 250 мл
Базилік – 0,5 ч. л.
Помідори чері – 6-8 шт.
Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Просійте добре борошно.
2. Вершкове масло натріть на тертці.
3. Змішайте борошно та масло, щоб вийшла крихта.
4. Додайте сметану, яйце й добре замісіть тісто руками, зберіть у кулю.
5. Цибулю поріжте тонкими півкільцями й обсмажте до золотистості, потім відкиньте на друшляк, щоб зайвий жир стік.
6. Гриби помийте, крупно наріжте й обсмажте на сковороді до золотистості, поперчіть, посоліть.
7. Відваріть філе в солоній воді, поріжте середніми шматками.
8. Натріть сир на великій тертці.
9. Тісто розкачайте, викладіть у форму, обов'язково зробіть виделкою проколи.
10. У мисці змішайте для першого шару – цибулю, сир, м'ясо. Для другого – гриби, сир.
11. Заливка: вершки.
12. Зберіть пиріг: на тісто викладіть перший шар, залийте вершками, викладіть другий шар і знову залийте вершками.
13. Зверху прикрасьте цілими грибами та порізаними помідорами чері.
14. Поставте пиріг у духовку на 45 хвилин за 180 °С.
Готовий пиріг повинен трохи охолонути перед вживанням, так він буде ще смачнішим.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: