Ситний сезонний салат зі смаженими баклажанами: як приготувати закуску

Баклажани – це чудова основа для простих та пікантних закусок. З цього овочу можна зробити дуже смачний салат. Для кращого смаку продукт варто посмажити. 

Ідея приготування ситного салату з баклажанами опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram. Для заправки можна обрати сметану або майонез. 

Інгредієнти: 

• 2 невеликі баклажани
• 3-5 помідорів
• 1 невелика цибулина

Відео дня

• пів пучка петрушки або кропу
• 2 яйця
• сіль перець
• сметана або майонез для заправки

Спосіб приготування: 

1. Баклажани нарізати шматочками, посолити, залишити на 15 хвилин.

2. Яйця збити.

3. Баклажани відтиснути від соку, що виділився, і опустити в яєчну суміш. Добре перемішати.

4. Викласти баклажани на розігріту сковорідку та готувати, помішуючи, до готовності баклажанів.

5. Перекласти баклажани в миску, дати повністю охолонути.

6. Тим часом, порізати півкільцями цибулю, помідори. Зелень нарубати.

7. Додати овочі до баклажанів.

8. Заправити сметаною та чорним меленим перцем.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мусака з баклажанами 
• Теплий салат із баклажанами 
• Тушкована свинина з баклажанами