Відео дня
Ситний заливний пиріг з капустою: готується на кефірі
Заливний пиріг – це смачна та ситна випічка, яка може з легкістю замінити пироги, пиріжки та навіть хліб. Готувати його можна з різними солодкими та солоними начинками. А також з будь-якого тіста: на молоці, кефірі, сметані.
Фудблогерка Тетяна з ніком grenache_rose на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом заливного пирога з капустою на кефірі.
Інгредієнти:
Начинка:
- капуста – 500 г
- молоко – 30 мл
- цибуля – 1 шт
- вершкове масло – 30 г
- кріп
- сіль, цукор
За бажанням можна ще додати 2 відварених яйця або сир твердий.
Тісто:
- борошно – 280 г
- розпушувач – 2 ч. л.
- яйця – 3 шт
- кефір – 250 мл
- олія соняшникова – 100 мл
- сіль – 0,5 ч. л.
- цукор – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Для початку приготувати начинку. Для цього тонко нашаткувати капусту, додати до неї сіль та цукор. Все ретельно розім'яти руками.
2. Далі подрібнити цибулю та обсмажити до золотистості. Відразу додати капусту, молоко та масло. Тушкувати таким чином до готовності. Начинка готова!
3. Далі перейти до приготування тіста. Спочатку потрібно збити яйця з цукром та сіллю до пишної однорідної маси.
4. Додати кефір та олію. Перемішати.
5. Насипати борошно та розпушувач. Ретельно перемішати тісто, щоб не було грудочок. Тісто готове!
6. На цьому етапі потрібно змастити форму маслом, вилити половину тіста, наверх викласти начинку, а зверху знову вилити решту тіста. За бажанням можна посипати пиріг кунжутом.
7. Випікати за температури 180 градусів 45 хвилин. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: