Скільки кефіру додавати в тісто на оладки: вийдуть дуже пухкими

Найвдаліші оладки виходить приготувати саме з тіста на кефірі. Але дуже важливо не прогадати з кількістю такого компонента – все має бути за чіткими пропорціями. Також, варто не забути про температуру.

Ідея приготування пухких смажених оладок на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки Аліни з ніком alin_withkitchen в Instagram. Смачно подати з медом та горіхами.

Інгредієнти:

• яйця – 1 шт.
• теплий кефір – 260 г
• цукор – 25 г

Відео дня

• сіль – дрібка
• борошно – 240 г
• сода+оцет (погасити)

Спосіб приготування:

1. Яйця мають бути кімнатної температури. Змішати їх із цукром та сіллю.

2. Збити вінчиком.

3. Поступово додати теплий кефір (нагріти у мікрохвильовці).

4. Додати просіяне борошно теж частинами.

5. Додаємо соду погашену оцтом, перемішати.

6. Залишити на 10 хвилин та більше не мішати.

7. Смажити на олії з обох боків до зарум'янення.

8. Викласти на тарілку.

9. Полити медом.

10. Посипати горішками.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Оладки на воді
• Оладки з сиру
• Оладки з вівсянки