Відео дня
Скільки маринувати шашлик з курки: секрети та рецепт від кулінарки
Найпростіший і найлегший у приготуванні шашлик виходить саме з курки. По-перше, курятина не жирна, дуже швидко маринується, а по-друге, її можна смажити як у духовці, так і на мангалі. Найважливіше – зробити вдалий маринад, який і надасть м'ясу ніжності та зробить його соковитим.
Кулінарка Олена (ole__naa) поділилася в Instagram рецептом вдалого шашлику з курки, з ананасом та незвичним маринадом.
Порада від кулінарки: маринувати м'ясо потрібно 2-3 години!
Інгредієнти:
куряче філе – 1 кг
ананас – 1шт. або 1 банка
перець (червоний, жовтий, зелений) – 1 шт.
цибуля за бажанням – 1/2 шт.
печериці – 4-5 шт.
Маринад для овочів:
соєвий соус – 2 ст. л.
олія оливкова – 2 ст. л.
сік лимона
часник
– 2-3 зуб.
орегано – дрібка
Маринад для м'яса:
олія оливкова – 2-3 ст. л.
приправи до курки – за смаком
мед – 1-2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Овочі поріжте та складіть у миску.
2. Маринад для овочів: змішайте оливкову олію з лимонним соком, додайте видавлений часник і орегано, ретельно перемішайте та залийте овочі, залиште на 2-3 години маринуватися.
3. М'ясо поріжте середніми шматками, складіть у середнього розміру миску.
4. Маринад для м'яса: змішайте оливкову олію з медом та приправами, залийте ним м'ясо і добре перемішайте. Залиште також на 2-3 години маринуватися.
5. Смажте шашлик разом з овочами.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: