Скільки яєць потрібно для пишного та вдалого бісквіту: ділимося порадами та рецептом
Бісквіт – один з найпопулярніших десертів, який може бути основою для приготування інших десертів, тістечок. Дуже часто бісквіти виходять не такими пишними, як хотілося б, через недотримання пропорцій.
Кулінарка Світлана поділилася в Instagram рецептом пишного, вдалого бісквіту з солоною карамеллю, який вийде дуже пишним.
Для того, щоб бісквіт вийшов пишним, для основи потрібно всього 5 яєць!
Інгредієнти:
- яйця – 5 шт.
- борошно – 100 г
- цукор – 150 г
- солона карамель – 2 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль – 20 г
- розпушувач – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Збийте яйця на середній швидкості і в 2-3 етапи додайте цукор і далі збивайте на високій швидкості 4-5 хвилин до білої пишної маси.
2. Потім додайте карамель і збивайте ще 30 секунд.
3. Далі просійте борошно, крохмаль та розпушувач у два етапи, перемішайте до однорідності.
4. Викладіть тісто у форму та випікайте у розігрітій духовці при 160 С 40-50 хвилин, готовність перевіряйте зубочисткою.
5. Готовий бісквіт дістаньте з форми і дайте охолонути, потім загорніть у харчову плівку і залиште в холодильнику на 4-6 годин, бажано на ніч.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: