Скільки яєць потрібно для пишного та вдалого бісквіту: ділимося порадами та рецептом

2 хвилини
117,0 т.
Як приготувати вдалий бісквіт

Бісквіт – один з найпопулярніших десертів, який може бути основою для приготування інших десертів, тістечок. Дуже часто бісквіти виходять не такими пишними, як хотілося б, через недотримання пропорцій.

Секрети приготування пишного та високого бісквіту

Кулінарка Світлана поділилася в Instagram рецептом пишного, вдалого бісквіту з солоною карамеллю, який вийде дуже пишним.

Рецепт бісквіту
Відео дня

Для того, щоб бісквіт вийшов пишним, для основи потрібно всього 5 яєць!

Яйця для бісквіту

Інгредієнти:

  • яйця – 5 шт.
  • борошно – 100 г
  • цукор – 150 г
  • солона карамель – 2 ст. л.
  • кукурудзяний крохмаль – 20 г
  • розпушувач – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця на середній швидкості і в 2-3 етапи додайте цукор і далі збивайте на високій швидкості 4-5 хвилин до білої пишної маси.

Білки для пишного бісквіту

2. Потім додайте карамель і збивайте ще 30 секунд.

3. Далі просійте борошно, крохмаль та розпушувач у два етапи, перемішайте до однорідності.

Інгредієнти для тіста

4. Викладіть тісто у форму та випікайте у розігрітій духовці при 160 С 40-50 хвилин, готовність перевіряйте зубочисткою.

Як приготувати високий бісквіт

5. Готовий бісквіт дістаньте з форми і дайте охолонути, потім загорніть у харчову плівку і залиште в холодильнику на 4-6 годин, бажано на ніч.

Пишний бісквіт

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти