Скільки яєць треба додавати в котлети, щоб вони не втратили форму

2 хвилини
11,7 т.
Фарш для котлет

Котлети – дуже смачна, ситна, м'ясна страва, яку люблять практично всі. Готуються вони просто, досить вибрати натуральне м'ясо і зробити правильно фарш. Але навіть при тому, що готувати котлети дуже просто, не у всіх і не завжди виходять вдалими.

Причин для цього декілька:

1. Рідкий фарш

2. Багато яєць

3. Мало спецій

Спеції для котлет

4. Цибуля

5. Багато хліба

Редакція FoodOboz вибрав для вас 5 хитрощів, які були опубліковані в Instagram (gotovim_bluda), що вам допоможуть приготувати ідеальні котлети.

Відео дня

1. Фарш

Фарш для котлет

Найкраще змішувати різні фарші: зі свинини, яловичини, баранини.

2. Молоко

Молоко та хліб для фаршу

Молоко додавати у фарш не варто. Розводити фарш потрібно теплою кип'яченою водою – до консистенції густої сметани. ⠀

3. Яйця

Класти у фарш потрібно лише яєчні жовтки.

Курячі яйця

4. Цибуля

Чим більше цибулі покласти у фарш, тим смачнішими будуть котлети.

Цибуля для фаршу

5. Хліб

Його у фарш додавати не обов'язково. Спробуйте додати будь-які овочі: капусту, картоплю, моркву.

Як приготувати смачні котлети вдома

Як правильно смажити котлети

Смажити котлети потрібно в добре розігрітій олії на розпеченій сковороді. Якщо вам подобається, як панірування можна використовувати мелені сухарі або борошно.

Приготування котлет

Можна формувати котлети мокрими руками й одразу класти в розігріту олію. А якщо ви вмочите їх у збитий білок, вони вийдуть особливо смачними та соковитими.

Як приготувати смачні котлети

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Скільки яєць треба додавати в котлети, щоб вони не втратили форму

Зараз ми готуємо

Всі рецепти