Скумбрія пряного посолу зі спеціями: як швидко та смачно приготувати

Скумбрія – одна з найбільш бюджетних та корисних видів риби, яку можна запікати, солити, маринувати. Оригінального смаку саме маринованій рибі додадуть спеції.

Кулінарка Марія поділилася в Instagram рецептом смачної скумбрії пряного посолу з коріандром, корицею та лавровим листком.

Відео дня

Інгредієнти:

• морожена скумбрія – 1 кг
• цибуля – 1-2 шт.
• банка – 1 л

Маринад:

• вода – 0,5 л
• кориця – 1/3 ч. л.
• гвоздика – 3 шт.
• олія рослинна – 2 ст. л.
• коріандр – 1/2 ч. л.
• ароматний перець – 3 шт.
• лавровий лист – 2-3 шт.
• сіль – 2 ст. л.
• цукор – 1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Рибу розморозьте, очистіть від усього зайвого, поріжте на невеликі шматки.

2. Цибулю поріжте кільцями.

3. Все для маринаду змішайте в каструлі та варіть після закипання 10 хвилин, дайте охолонути.

4. Викладіть рибу в банку, чергуючи з цибулею. Залийте маринадом і поставте в холодильник на добу.

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як незвичайно запекти скумбрію для новорічного столу.